Диета номер 5 — это эффективная лечебная диета. Ее автором является знаменитый советский ученый-диетолог Михаил Певзнер. Специальный рацион разрабатывался для больных, страдающих различными заболеваниями желчевыводящих путей, желчного пузыря и печени. Основной задачей диеты является устранение болевых симптомов. Назначать такую диету может только врач, после установления точного диагноза.
Стол 5 или диета 5, разработанная диетологом Певзнером, широко применяется в различных странах СНГ в сочетании с другими способами лечения. Согласно это рациону питания принимать еду следует, не менее пяти раз вдень, в измельченном виде. Разрешается есть молочные и овощные супы, мясо птицы и рыбы нежирных сортов, приготовленное на пару. Более подробную информацию, а также загрузить приложения как для iOS, так и для Android, можно на сайте https://stol5.ru
Цель диеты — нормализовать пищеварительные функции печени и желчных путей, стимулирование выделения желчи, регулирование холестеринового и жирового обмена. Данная диета имеет несколько подтипов. Выделяют диету для людей, страдающих:
- воспалением печени и желчного пузыря на стадии выздоровления;
- хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря без обострения;
- циррозом печени;
- желчнокаменной болезнью;
- хроническим панкреатитом без обострений.
Один из важных моментов при лечении такого заболевания, как панкреатит – это не медикаментозное лечение, а соблюдение особой диеты. В острой фазе данной болезни лучше вообще прекратить прием какой-либо пищи. Диета для больных панкреатитом начинается с четвертого дня и по классификации диет использующихся в лечебных учреждениях носит название «Диета 5 при панкреатите (диета 5П)».
Детали диеты 5 при панкреатите
В день можно употреблять не более двухсот грамм молочных продуктов в день. Разрешены кефир, йогурт и творог, а также различные каши на воде с добавлением небольшого количества молока. Хлеб желательно есть вчерашний, также полезны сухари. В рацион обязательно включаются сваренные вкрутую яйца, зелень, овощи, ягоды и фрукты. Не повредит больным чай или кофе.
Диета 5 при панкреатите строго запрещает употребление:
• алкоголя;
• копченых блюд;
• острых блюд;
• жирного мяса;
• какао;
• бобовых;
• шоколада;
• пряностей;
• любых газированных напитков.
Рекомендуется ограничение употребления соли, не более десяти грамм в сутки.
Пациентам с панкреатитом придерживаться такой диеты необходимо довольно продолжительное время, принципы диеты N 5 должны стать образом жизни людей с указанным диагнозом.
Диета № 5 при панкреатите отлично сжигает секрецию и стабилизирует работу поджелудочной железы, которая отвечает за выработку пищеварительных ферментов и инсулина. Химический состав продуктов для больных панкреатитом должен включать 140-160 грамм белков ежедневно и минимальное количество жиров. Процент потребляемых углеводов также необходимо ограничить. Обязательно исключаются продукты, которые обладают сокогонным эффектом, такие как: капустные отвары, крепкие бульоны. На любом этапе болезни нельзя употреблять холодные и горячие блюда.
Точные рекомендации по лечебному питанию при панкреатите может дать только компетентный врач. Поэтому перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь у специалиста.
Как вам статья?
