Шоколадный разгрузочный день и диета может быть сладкой

Как правильно проводить разгрузочные дни Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева. Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук,

Содержание
  1. Как правильно проводить разгрузочные дни
  2. Как есть сладкое и не толстеть?
  3. Диетолог «СМ-Клиника» назвала 5 правил, чтобы есть мучное и не поправляться
  4. Выбирайте изделия с низким гликемическим индексом
  5. Съели булочку — подвигайтесь
  6. Следите за количеством потребляемых мучных изделий (и их калорийностью)
  7. Скажите нет маргарину
  8. Ищите альтернативы
  9. Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному
  10. 1. Поставьте цель
  11. 2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз
  12. 3. Правило трех недель
  13. 3. Вознаграждайте себя не мучным
  14. 4. Пересмотрите свой режим питания
  15. 5. Пейте воду
  16. Шоколадный разгрузочный день – и диета может быть “сладкой”
  17. Рождение шоколада
  18. Польза шоколада
  19. Разгрузочный день на шоколаде
  20. Особенности «шоколадной голодовки»
  21. Макаронно – шоколадная диета
  22. Здоровое питание
  23. Важно знать
  24. Продукты, которые можно употреблять без ограничения
  25. Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве
  26. Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить
  27. Сладкое похудение — миф или сказка? Вся правда о разгрузочных днях на шоколаде
  28. Механизм похудения
  29. Польза и вред
  30. Противопоказания
  31. Как выбрать?
  32. Рекомендации
  33. Варианты

Как правильно проводить разгрузочные дни

Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.

Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.

– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?

– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.

Читайте также:  Готовим курицу в духовке

– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?

– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.

– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?

– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.

– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?

– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.

– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?

– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.

– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?

– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.

– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?

– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.

© УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ , 2021

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт

Разработка и продвижение сайта – FMF

Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100

Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48

Как есть сладкое и не толстеть?

Многие из диет подразумевают строгий запрет на употребление сладкого — никаких булочек, тортов и конфет. Без нормализации режима питания вы не сбросите лишние килограммы.

Но любовь к сладкому можно сравнить с вредной привычкой — очень сложно в одночасье (даже во имя стройной фигуры) отказаться от вкусных, но таких калорийных десертов. Чтобы не лишать себя всех «радостей жизни», научитесь есть сладости правильно! Тогда диетическое меню не будет таким скучным и пресным.

Главное — чувство меры

Долька шоколадки, маленькое пирожное, небольшая порция молочного коктейля не сделают вас толще. Зато настроение явно поднимут. Изредка радуйте себя любимыми десертами. Если есть сладкое в малых «дозах», вреда фигуре не будет. За один раз съедайте сладостей не более чем на 150 ккал.

Держите себя в руках. Следуя любой из низкокалорийных диет, не забывайте о главном принципе похудения — умеренность! Если будете часто срываться и поедать целый торт за раз, ничего кроме лишних килограммов и чувства вины взамен не получите. И стресс, когда сладостями так хочется «заесть» все проблемы — не оправдание. Вес так и будет стоять на месте, потому что все будет повторяться по кругу — гора конфет с последующим разгрузочным днем, а потом опять гора конфет.

Сладкое только в первой половине дня

Постарайтесь есть сладости только в первой половине дня! Днем вы более активны, и даже без посещения спортивного зала сожжете калории, что были в том вкусном пирожном, которое вы съели утром.

Какой бы диете вы ни следовали, постарайтесь не есть сладкое как минимум за 4 ч. до сна.

Пусть десерт станет отдельным приемом пищи

Ломайте стереотипы! Постарайтесь отказаться от сладкого блюда, следующего сразу после обильного обеда. Соблюдайте интервал как минимум в 2 ч. — десерт съедайте до или после основного приема пищи. Чтобы держать вес в норме, не допускайте одновременного употребления сладкого и жирного — фигуре это на пользу точно не идет.

Если привыкли пить чай после обеда, пейте сколько угодно — только без конфет и булочек. С привычкой, выработанной годами, конечно, придется бороться. Но только раздельное употребление десертов и основных блюд не станет препятствовать похудению.

Это же правило можно отнести к случаям, когда вы запиваете обед сладким чаем или покупным соком. Если и привыкли так делать, берите воду или несладкий чай.

Заменяйте сахар на мед

Практически все диеты подразумевают полное исключение из рациона сахара. Но это не повод расстраиваться сладкоежкам! Замените сахар на мед — так же сладко, зато никаких лишних калорий. То же самое правило относится и к тем десертам, которые вы станете готовить сами — даже если в рецептуре указан сахар, смело заменяйте его на мед.

Если не любите мед, можно использовать другие натуральные подсластители — стевию, фруктозу, сироп агавы. А вот искусственные сахарозаменители лучше добавлять в меню только после консультации с диетологом. Да, искусственные подсластители слаще сахара, но вместе с этим имеют и некоторые противопоказания. К тому же, среди специалистов ведется много споров о явном вреде для здоровья синтетических сахарозаменителей.

Только черный шоколад во время диеты

В период диеты вполне можно полакомиться шоколадом. Но выбирайте только темные его сорта с содержанием натурального какао более 60%. В нем меньше сахара и жиров (если сравнивать с молочным шоколадом), что не помешает похудению. Небольшое количество черного шоколада (25-50 г), съеденного в качестве десерта, вреда фигуре не принесет.

Сейчас популярны «шоколадные» диеты, предполагающие, что именно горький шоколад станет основой рациона — разгрузочный день или 7-ми дневное меню. Сладкоежкам можно радоваться и закупать горький шоколад килограммами? Нет, чудес не бывает. Какую бы диету вы ни выбирали (это относится и к «шоколадной»), похудение невозможно без регулярных физических нагрузок. И с особой осторожностью стоит подходить именно к разгрузочным дням на шоколаде — такая монодиета без консультации у специалиста может быть опасна. При употреблении порции шоколада уровень глюкозы в крови резко повышаете, но совсем скоро заряд бодрости исчезает без следа, а это при постоянном присутствии только сладкого в рационе может приводить к плохому самочувствию.

Готовьте десерты сами

Далеко не все диеты «безвкусные», как вы полагаете. Чтобы разнообразить рацион питания сладкими блюдами, готовьте десерты сами. Они намного полезнее покупных, а главное — не такие калорийные. В этом случае вы точно будете знать, какие именно продукты добавлены в рецептуру, сможете варьировать состав. Замените вредные сладости натуральными!

Подберите рецепты диетических сладостей, и тогда диета не покажется такой жесткой и изнурительной. Натуральные мармелад и желе, пастила, творог или йогурт в сочетании с ягодами, фруктовые салаты, ягодный сорбет, смузи из сладких овощей (морковь, свекла или тыква) — вариантов низкокалорийных десертов очень много.

Поменьше покупных соков

Казалось бы, какой вред от соков, ведь в здоровом меню должны присутствовать фрукты и овощи в виде салатов и напитков? Все так, но вот на покупные соки и нектары это правило не распространяется — производители добавляют в них огромное количество сахара. Это тот продукт, который точно следует убрать из рациона!

Если хотите сок, делайте его сами, используя соковыжималку. Отличной альтернативой также станут натуральные компоты и морсы без сахара — полезные низкокалорийные напитки.

Дрожжевое или заварное тесто

Хотите приготовить диетический десерт из теста? Лучше выбрать дрожжевое или заварное. А вот сладости из слоеного и песочного теста лучше не готовить — гораздо больше калорий за счет добавления сливочного масла.Для примера: в дрожжевом тесте примерно 250 ккал/100 г, а в песочном как минимум 400 ккал/100 г.

Понимаете, что сегодня явно переели сладкого? Тогда вперед сжигать калории! Лежать на диване после употребления большого количества сладостей — плохая идея. Куда лучше лишние 10 мин. позаниматься в спортзале или хотя бы прогуляться пешком по парку.

Постарайтесь добиться того, чтобы ваши мышцы постоянно были в тонусе, и тогда лишние пару сотен калорий вашей фигуре не страшны.

Врач лабораторной диагностики ЦДЛ

Новополоцкой городской больницы

Мясникова Н.М.

Приемная главного врача
(+375 214) 50-62-70
(+375 214) 50-62-11 (факс)

Канцелярия
(+375 214) 50-15-39 (факс)

Диетолог «СМ-Клиника» назвала 5 правил, чтобы есть мучное и не поправляться

Слезть с мучной «иглы» очень тяжело, и многие считают, что единственный выход из этой ловушки — не позволять себе аппетитных булочек ни в каком виде. Но стоит ли идти на такие жертвы? И возможно ли баловать себя мучными изделиями без страха набрать лишние килограммы?

Как не набрать вес, продолжая радовать себя любимой выпечкой? Этим вопросом задавался едва ли не каждый любитель аппетитных круассанов с кофе или ароматных булочек с чашечкой какао. На самый волнующий вопрос любителей мучного отвечаем вместе с врачом-эндокринологом, врачом-диетологом «СМ-Клиника» Ульяной Викторовной Румянцевой.

На самом деле, состав качественного хлеба и хлебобулочных изделий довольно прост: это вода, мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая, рисовая), соль, сахар и (не всегда) дрожжи. Еще они могут содержать отруби, зерна и семена (так называемый отрубной и цельнозерновой хлеб). В дешевые мучные продукты часто добавляют осветлители муки (броматы), красители, искусственные загустители, ароматизаторы, усилители вкуса.

Теперь вы видите, что разница между всеми мучными изделиями заключается лишь в разновидности муки, количестве содержащихся в них углеводов и наличии или отсутствии других добавок — дрожжей, маргарина, отрубей, зерен злаковых и семян. Именно в этой небольшой разнице и кроется вред или польза тех или иных изделий из муки и степень их влияния на вес человека.

Выбирайте изделия с низким гликемическим индексом

Для тех, кто следит за своим весом, наибольшее значение имеет такой показатель, как гликемический индекс (ГИ) выпечки: чем он выше, тем быстрее после еды поднимается уровень сахара, а за ним и инсулина в крови, который снижает уровень сахара и повышает аппетит.

ГИ напрямую зависит от состава и качества муки, количества добавленного в тесто сахара, разнообразных сладких начинок, которые повышают ГИ продукта, и наличия отрубей, зерен злаковых и семян, которые его понижают. Максимальный ГИ имеет пшеничная мука без добавления отрубей и цельного зерна, минимальный — ржаная, с отрубями, цельнозерновая. Например, белый хлеб из рафинированной муки имеет ГИ 95, булочка без добавок 85, торты, печенья, пирожные — 100, оладьи, блины, сырники — 70, простые хлебцы — 75. С другой стороны, цельнозерновые хлебцы имеют ГИ 45, а хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей и ржаной хлеб — 50.

Можно ли уменьшить ГИ уже готового продукта? Да, частично можно, поместив мучное изделие в морозильную камеру. Так, замораживание хлеба в течение 10 минут снижает ГИ на 10 единиц. Хранение хлеба при минусовых температурах также полезно для предотвращения размножения в нем плесневых грибков. Сочетание хлебобулочных изделий с белками (яйца, творог, мясо) и кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) также в совокупности уменьшают ГИ съеденной пищи.

Съели булочку — подвигайтесь

Что еще можно посоветовать любителям булочек? Движение! Мучные изделия — это углеводы, которые при расщеплении дают энергию организму, поэтому не следует употреблять в пищу любые углеводы вечером, особенно перед сном. Если есть мучное в первой половине дня и активно двигаться, а еще лучше — заниматься спортом, то до конца дня вы израсходуете всю энергию, которую получили из углеводов и ее избыток не отложится в жир.

Следите за количеством потребляемых мучных изделий (и их калорийностью)

Скажите нет маргарину

Кроме ГИ на прибавку в весе может повлиять употребление в пищу мучных изделий с добавлением маргарина. Поэтому очень важно читать информацию на этикетках о составе хлеба и сроке его годности — в случае качественного хлеба он не может превышать трех суток. Если же он больше — в такой хлеб наверняка добавлены консерванты.

Маргарин добавляет калорийности продукту. Содержание в выпечке отрубей, злаков и семян насыщает его микроэлементами и витаминами, поэтому такой хлеб наиболее полезен и вызывает более длительное ощущение сытости при меньшем объеме употребления за счет «медленных» углеводов. Последние расщепляются и всасываются постепенно, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы и инсулина в крови.

Ищите альтернативы

Хотелось бы отдельно выделить хлебцы, которые так любят люди, следящие за своей фигурой. С ними надо быть предельно осторожными, ведь с виду они небольшие и легкие, но имеют достаточно высокую калорийность. Так, пачка хлебцев по калорийности равна целой булке хлеба! Если вы все же предпочитаете хлебцы, выбирайте ржаные и с отрубями и цельными злаками. Для людей, которые по медицинским показаниям или иным соображениям придерживаются безглютеновой диеты, существуют хлебобулочные изделия из гречневой, кукурузной и рисовой муки.

Об эксперте:
Ульяна Викторовна Румянцева
Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», к.м.н.

Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному

Делимся самыми действенными лайфхаками, одобренными экспертом-диетологом.

Первое правило клуба любителей булочек с корицей: никому не рассказывать о клубе любителей булочек с корицей. Но как похудеть, если жизнь без мучного кажется тусклой и серой? Во всех нюансах вопроса разобрались вместе с клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания Анной Ивашкевич.

Присутствие в рационе сладостей, в особенности мучного, не только портит фигуру, но и вызывает проблемы с кожей и пищеварением. Так что, если вы преданный фанат круассанов и не можете пройти мимо пекарни без томного взгляда, вам точно стоит прислушаться к советам из нашего материала.

1. Поставьте цель

Это может быть что угодно – снижение веса, желание влезть в любимые джинсы, улучшение состояния здоровья, избавление от прыщей на лице и др. Без желания, мотива, четкой сформированной цели ничего не получится. Если вам все равно сложно заставить себя, есть другой способ – ведение дневника. Записывайте туда каждый прием пищи и оставляйте комментарий: съели ли вы эту булочку, потому что действительно хотели есть, или от безделья, скуки, тревожности? Пересмотрев свои записи, вы сможете понять реальные мотивы приемов пищи, ведь, как показывает практика, мы не всегда едим из-за чувства голода.

2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз

Такое «падение в омут» не приведет ни к чему хорошему – наоборот, срыв будет еще реальнее. Если вы окончательно решили завязать с мучным, помните, что сокращать потребление булочных изделий (и других продуктов, от которых вы решили отказаться – от сахара или соли, например) следует постепенно, иначе вы очень рискуете погрузиться в депрессию.

Любите кофе с двумя ложками сахара? Сокращаем их количество до одной. Любите подъесть коробку печенья за один рабочий день? Сократите до 4-5 штучек. Любите хлеб? Избавьтесь от белого, возьмите ржаной или с отрубями. Каждый день снижайте потребление продуктов, от которых хотите отказаться.

3. Правило трех недель

  • На первой неделе убираем из рациона все газированные напитки и соки, в том числе свежевыжатые. Кладем меньше сахара в кофе или чай. Если «нет сил терпеть», можете добавить немного меда, а кофе можете пить с молоком, но не больше одной чашки в день.
  • На второй неделе избавляемся от стратегических запасов печенья, конфет, выпечки в доме. В магазине стараемся не покупать тесто и новые сладости. Старайтесь убирать с поля зрения «провоцирующие» продукты – вместо них положите яблоко, грушу, йогурт, поставьте термос с водой.
  • На третьей неделе учимся видеть «скрытый сахар». Обращаем внимание на состав продуктов, в том числе сухие завтраки, мюсли, хлопья, готовые каши, и узнаем, какими более здоровыми аналогами их можно заменить.

Многие производители продуктов питания часто вводят нас в заблуждение. На упаковке будет написано – «без сахара», но тут же можно будет заметить целый ряд незначительных приписок – «фруктоза», «глюкозный сироп», «глюкоза», «декстроза», «сукроза», «мальтодекстрин».

3. Вознаграждайте себя не мучным

4. Пересмотрите свой режим питания

Непреодолимая тяга к мучному довольно часто связана с неправильным рационом. Долгие перерывы между завтраком и ужином будут подталкивать на перекусы булочками из соседней кофейни. Идеальный график питания должен быть приближен к следующему:

  • С 7 до 9 (в зависимости от того, во сколько вы просыпаетесь) – завтрак.
  • В 11 устраиваем легкий перекус – горсть орешков/йогурт/яблоко.
  • В час дня – обед.
  • Около 15 или 16 – снова легкий перекус. Идеальным вариантом станет нарезанный овощ – огурец, перец, морковь, сельдерей.
  • В 18 – ужин.

Если вы сова и ваш день начинается в 12 дня, смещайте время приемов пищи в соответствии с индивидуальным графиком. Помните, что если вы легли спать в районе часа ночи, ваш перекус должен состояться в два часа дня, иначе срыв будет обеспечен.

5. Пейте воду

Самый банальный, но действенный способ похудеть. Вы должны выпивать два-три стакана чистой питьевой воды в течение дня, но насильно вливать ее в себя точно не стоит. Каждый раз, когда вы ощущаете потребность в сладком или мучном, делайте несколько глотков воды и съедайте дольку яблока. Вот увидите, это поможет совладать с тягой к булочкам.

Об эксперте:
Анна Ивашкевич
клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.

Шоколадный разгрузочный день – и диета может быть “сладкой”

Шоколад – это предмет споров о вреде и пользе, сделавший его легендарным продуктом. А вы знаете, откуда берет начало история шоколада? Еще древние индейцы майя обратили внимание на маленькие продолговатые плоды экзотического дерева. Горьковатый напиток из этих плодов был дорогим удовольствием, позволить его могли себе только самые знатные члены племени – вожди, жрецы, предводители. Называли этот напиток «чоколатль» – горький напиток, и он совсем не являлся привычным для нас какао, но индейцы его просто обожали.

Что такое шоколадный разгрузочный день никто еще и не подозревал, но поклонников у напитка оказалось достаточно. Ацтеки также считали его просто волшебством и были твердо уверены, что плоды были посланы из рая. Кроме этого, бобы какао были самыми настоящими деньгами: всего за 10 зерен можно было купить крупного кроля, а за 100 – здорового и крепкого раба.

Рождение шоколада

В Европе напиток индейцев не получил должного признания – на вкус он оказался горьким, а светские дамы боялись пить его из-за убеждения, что впоследствии они родят чернокожего ребенка. Но однажды французский доктор догадался добавить в горький какао сахар, и тогда появился самый любимый продукт детей и взрослых – шоколад. Многие врачи и научные сотрудники всего мира спорили о пользе или вреде шоколада. Так и остался этот вопрос открытым, но то, что шоколад является продуктом-парадоксом – это неоспоримый факт. Сами посудите:

  • Считается, что шоколад вызывает аллергические реакции, а вот японские врачи именно с помощью этой сладости лечат у детей аллергию;
  • Все считают, что шоколад вреден для зубов, а последние исследования подтвердили, что он обладает бактерицидными свойствами и является профилактикой кариеса;
  • «От шоколада мы толстеем» – это глупо! Увеличение массы тела происходит не от сахара, молока и какао, а от непомерного количества сладостей;
  • Съели много шоколадных конфет и вас «посыпало»? Да любой дерматолог подтвердит, что от натурального шоколада прыщей не бывает!

А еще именно шоколаду приписывается свойство афродизиака – кстати, он действительно является таковым. Его постоянно носил с собой даже Джованни Казанова – самый известный любовник мира.

Польза шоколада

Раньше шоколад продавался только в аптеках – он содержит массу минералов (калий, железо, магний) и витамины B и PP. Если употреблять шоколад в умеренных количествах, то улучшается память, уменьшается образование холестерина, повышается внимание. Кроме того, шоколад облегчает состояние женщины в дни ПМС, повышает сексуальность. Десерт из какао-бобов помогает даже при раке желудка – это уже последние исследования.

Шоколад является шикарным средством от депрессии – съешьте плитку «горькой сладости» и вы почувствуете, как у вас улучшается настроение – это происходит благодаря эндорфину – гормону счастья. А в Швейцарии во всех спа-салонах давно применяют шоколадные обертывания – кожа становится просто бархатной, как у младенца. Чудо? Да, но оно доступно каждому!

Разгрузочный день на шоколаде

Да-да, не удивляйтесь! Пришло счастье и для любителей сладкого! Разгрузочный день на шоколаде – это приятно, вкусно и эффективно. Только надо знать, какие особенности несут с собой такие дни. Давайте рассмотрим их подробнее.

Шоколадный разгрузочный день может оказать негативное влияние на печень – перед началом посоветуйтесь с врачом, дабы исключить какие-либо проблемы. Дни на шоколаде существуют в двух вариантах. В первом – надо за день съесть не более двух шоколадных батончиков, по 40 грамм каждый. Пить можно кофе с молоком и без сахара.

При втором варианте разгрузочные дни заключаются в употреблении 10 грамм шоколада перед обедом и перед ужином, примерно за 10-15 минут до еды. Чтобы такие дни были результативны, покупайте исключительно горький шоколад, содержание какао в нем должно быть не менее 80%. А вот молочный и белый шоколад спрячьте подальше – в нем содержится много сахара.

Особенности «шоколадной голодовки»

Надо заметить, что моно диеты довольно тяжелы для организма. Поэтому, ради собственного спокойствия, стоит сделать осмотр у врача – возможно, будут какие-либо ограничения. Например, при заболеваниях сердечнососудистой системы шоколад вряд ли будет уместен. Но вообще – это так здорово, когда ешь сладкое с мыслью о похудении!

За три разгрузочных дня на шоколаде можно сбросить от одного до полутора килограмм лишнего веса. Такой день хорошо бы провести перед праздником, торжеством – выглядеть будете просто изумительно! А вот количество разгрузочных дней превышать нельзя – не более трех подряд. И повторять их можно будет только после двухнедельного перерыва.

Макаронно – шоколадная диета

Если разгрузка организма на одном шоколаде не желательна, то замените «сладкие дни» на более щадящий способ похудения, например, попробуйте макаронно-шоколадную диету. Она заключается в смешивании продуктов и возможности перекусов. В подобную диету входят следующие продукты:

  • Любые макаронные изделия – не более 200 грамм в день;
  • Соусы для них, которые содержат низкий уровень жиров;
  • Овощи и фрукты в любом количестве;
  • Вода или соки;
  • Шоколад – не более 30 грамм в день.

В такие дни вам не придется питаться одним лишь шоколадом. Диета разрешает смешивать все вышеперечисленные продукты, а также перекусывать между приемами пищи. Особенность ее именно в «кусочном» питании. Можно кушать часто, но понемногу, можно готовить из данных продуктов любые блюда, какие вам больше нравятся. Таким образом, вы совсем не будете ощущать голода, а шоколад поможет организму восполнить недостающую в эти дни энергию.

Как видите, устроить шоколадные разгрузочные дни вполне можно, даже нужно. Ведь это так приятно – худеть с удовольствием! А для того чтобы убедится в правдивости всего вышесказанного, просто попробуйте за 20 минут до приема пищи съесть хотя бы 20 грамм сладости, и вы сами заметите, насколько меньшую порцию съедите. Постоянное употребление черного шоколада помогает сократить суточное потребление калорий на 15%. Только знайте во всем меру – ни в коем случае нельзя питаться исключительно шоколадом – будет противоположный результат, да и здоровье основательно можно подпортить.

Здоровое питание

Важно знать

  • диагноз ожирение ставится при объеме талии у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см при любом росте. Правильно замерять на уровне пупка
  • надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не «мы живем, чтобы есть»
  • наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше
  • помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки
  • физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. В хорошую погоду предпочтительней заниматься на свежем воздухе, утром, пока есть силы и воздух еще сильно не загрязнен выхлопными газами
  • количество потребляемой жидкости – 30 мл/кг у здоровых людей, 40 мл/кг – у людей с ожирением, но не более 4 литров в сутки. Стараться пить щелочную негазированную воду, рН которой приближается к 7. Щелочное или кислое состояние воды можно определить по специальным тест-полоскам для ротовой полости, которые продаются в аптеках. Вот некоторые примеры рН воды, замеренные нами: Эльбруссия – 7,0; Аква Домбай – 6,5; Пилигримм – 4,5; родники Кавказа – 4,5; Горная Вершина – 4,5 (из этого следует, что предпочтение отдаётся Эльбруссии из Черкесска и Аква Домбай)
  • питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде
  • ложиться спать не позднее 22.30, продолжительность сна не менее 7-8 часов. Гормон сна мелатонин является жиросжигателем. Спать надо в хорошо проветриваемой комнате со свежим воздухом, при температуре +19 градусов

Более подробно о принципах Здорового образа жизни можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

  • капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
  • салат листовой, зелень, шпинат, щавель
  • чай, кофе без сахара и сливок
  • питьевая негазированная вода
  • мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
  • рыба дикая
  • кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

  • молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
  • картофель отварной, желательно сделанный на пару
  • зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
  • цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
  • супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
  • макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
  • хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
  • фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
  • орехи, семечки
  • яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

  • масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
  • майонез
  • исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
  • копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
  • консервы мясные, рыбные
  • сахар, мед
  • фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
  • варенье, джемы
  • конфеты, шоколад (если сильно хочется – 14 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
  • пирожные, торты и другие кондитерские изделия
  • печенье, изделия из сдобного теста
  • мороженое
  • сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
  • алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Сладкое похудение — миф или сказка? Вся правда о разгрузочных днях на шоколаде

Многие удивляются тому, что в диетологии для быстрого и вкусного похудения предлагается разгрузочный день на шоколаде. Разве столь калорийный и сладкий продукт может снизить вес? Оказывается, бывают и такие чудеса, и мы о своём организме ещё очень многого не знаем. Если вы боитесь пресных голодовок, этот вариант для вас — настоящая находка.

Механизм похудения

Диетологами уже давно разработан шоколадный разгрузочный день, вдоль и поперёк изучено его действие на организм. Похудение становится возможным, благодаря какао-бобам, которые:

  • предотвращают развитие резистентности к инсулину (именно она является самой частой причиной ожирения) и улучшают регуляцию потребления глюкозы;
  • поддерживают полезную микрофлору кишечника, благодаря чему пища быстрее переваривается;
  • устраняют очаги воспаления в организме, которые способны провоцировать набор лишнего веса;
  • уменьшают депрессию, в связи с чем не нужно больше «заедать» стресс;
  • ускоряют метаболизм;
  • эффективно расщепляют жиры, выводя их из организма (правда, это достаточно затяжной процесс, который не может завершиться в рамках одного дня, но, по крайней мере, вы его запустите).

Вот и получается, что шоколад, несмотря на свою высокую калорийность (более 500 ккал на 100 гр) для похудения так же полезен, как многие другие диетические продукты. И доказательство тому — результаты таких разгрузочных дней. Если всё сделать грамотно, можно сбросить до 1,5 кг.

Происхождение названия. Слово «шоколад» восходит к языку майа, где «xocolatl» означало «горькая вода».

Польза и вред

Выбирая похудение с помощью этой сладости, нужно представлять, какая от неё польза может быть, а где ожидать подвоха.

  • предупреждает сердечно-сосудистые болезни;
  • снижает риск инсультов и инфарктов, препятствуя тромбообразованию;
  • является профилактикой сахарного диабета, так как контролирует процесс усвоения организмом глюкозы;
  • нормализует артериальное давление;
  • способствует эластичности сосудов;
  • облегчает протекание аутоиммунных заболеваний;
  • стимулирует интеллектуальную деятельность, улучшает память, активизирует мыслительные процессы;
  • вещества-антиоксиданты предотвращают образование опухолей;
  • полиненасыщенные кислоты выводят вредный холестерин.
  • разрушает зубную эмаль;
  • вызывает пищевую зависимость;
  • высокая калорийность;
  • минимальная суточная порция заставляет испытывать приступы голода — выдержать бывает очень трудно;
  • однообразие рациона;
  • среди побочных эффектов отмечаются тошнота и головокружение;
  • возможны обмороки;
  • нередко провоцирует желудочно-кишечные расстройства;
  • способствует высыпаниям на коже.

Явный вред от таких разгрузочных дней можно ощутить только в крайних случаях: когда были проигнорированы противопоказания или увеличена рекомендуемая дозировка.

Дополнительная информация. Шоколад улучшает работу сердца, укрепляет и очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Противопоказания

Не стоит брать на заметку шоколадные разгрузочные дни при наличии следующих противопоказаний:

  • аллергия на какао-бобы;
  • беременность;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • гипотония;
  • подагра;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания суставов;
  • бессонница;
  • нарушенный обмен веществ.

Конечно, 100 гр плитки, съеденные за сутки, не спровоцируют обострение подагры или остеохондроза, но неприятные побочные эффекты вполне возможны.

А Вы знали, что… в шоколаде содержится «теобромин» — вещество, из-за которого этот продукт ядовит для животных?

Как выбрать?

Ассортимент шоколада на сегодняшний день настолько разнообразен, что невольно возникает проблема выбора. Пористый, десертный, веганский, диабетический, порошковый, жидкий… Какой именно сорт будет способствовать максимальному похудению в рамках разгрузочного дня? Ведь стоит ошибиться в этом вопросе — и вместо потери лишнего веса его можно наоборот — набрать.

  • Чёрный / тёмный / горький

Самый оптимальный вариант, который рекомендуют диетологи, — худеть на горьком шоколаде. В нём процентное содержание какао-бобов, ответственных за похудение, самое максимальное: выше 55%. Лучше выбирать показатели, начиная от 75%, — пользы будет больше. Именно такой продукт идёт с пометкой «горький». Если цифры меньше, на упаковке будет указано «тёмный» или «чёрный».

  • Молочный

Несомненно, худеть на молочном шоколаде гораздо приятнее, так как он на вкус очень мягкий и нежный, буквально тает во рту. Однако в нём содержание какао-бобов минимально, а значит, все тяготы разгрузочного дня могут остаться совершенно незамеченными. Причём сухое молоко или сливки жирностью 2,5% в его составе — далеко не диетические продукты, да и пользы от них практически никакой. Так что диетологи не рекомендуют этот вид.

  • Белый

В Интернете можно найти всё. Даже такой парадокс, как меню разгрузочного дня на белом шоколаде. Хотя в составе этого лакомства совершенно нет ни грамма какао-бобов, которые и запускают все процессы в организме, приводящие к похудению. Так что ничего более бесполезного для борьбы с лишними килограммами найти нельзя.

Другие сорта также не имеют никакой ценности в деле похудения, поэтому можете решительно обходить их стороной.

Это интересно. Самый дорогой шоколад — «Chocopologie by Knipschildt». 453 гр лакомства стоят $2 600.

Рекомендации

Чтобы добиться результата, научитесь правильно проводить разгрузочный день и выходить из него без вреда для здоровья.

Подготовка

Шоколадная голодовка — настоящий стресс для организма, на который он может отреагировать совсем не так, как вам хочется. Поэтому так важно его подготовить к данному событию заранее. Для этого за 2-3 дня до него предпримите следующие меры.

  1. Начните пить много воды.
  2. Исключайте постепенно из рациона алкоголь, газированные напитки, жареные блюда, маринованные, копчёные, жирные, солёные продукты, фастфуды.
  3. Перейдите на пятиразовое питание.
  4. Съедайте по 20-30 гр горькой плитки ежедневно.
  5. Высыпайтесь.
  6. Занимайтесь спортом.
  7. Накануне голодовки ужин должен быть максимально лёгким, а перед сном лучше выпить стакан обезжиренного кефира.

Голодовка

  1. Рекомендуемый суточный объём — 100 гр горького шоколада.
  2. Схема употребления: разделить на 5 одинаковых порций, которые нужно съесть с равными промежутками по времени.
  3. Разрешается запивать лакомство такими напитками, как зелёный чай (можно с различными жиросжигающими добавками в виде корицы или лимона) и отвары из трав. Кефир и молоко не совсем вписываются в схему, но ради исключения, если они обезжиренные, то допускаются и они. Всё перечисленное должно быть несладким.
  4. Обязательно нужно соблюдать питьевой режим — не менее 2 л чистой воды.
  5. Физические нагрузки в этот день противопоказаны. Возможна лишь недолгая пешая прогулка и 10-минутная утренняя зарядка.
  6. Как только почувствуете головокружение или тошноту, рекомендуется выпить сладкий чай и полежать. А спустя полчаса полноценно поесть. Эти побочные эффекты — тревожные сигналы о том, что такой способ похудения вам противопоказан.

Выход

Наутро после шоколадного дня вы наверняка пойдёте уплетать на завтрак сладкую манную кашу или высококалорийный бутерброд… И уже к вечеру с лихвой вернёте всё то, что с таким трудом потеряли вчера. Чтобы этого не случилось, обеспечьте организму достойный выход из голодовки.

  1. Начните следующий день со стакана чистой воды за полчаса до еды.
  2. На завтрак съешьте что-нибудь лёгкое и низкокалорийное: обезжиренный творог, яйцо, овсянку, любой фрукт.
  3. Ланч и полдник могут состоять из чашечки кофе или зелёного чая вприкуску с долькой сладости.
  4. Обед должен быть полноценным, но не жирным.
  5. Ужин — из овощей, рыбы, морепродуктов.
  6. В течение дня можно заняться спортом, но нагрузки не должны быть запредельными.
  7. Продолжайте пить от 1,5 до 2 л воды.

Постарайтесь прожить по такому режиму дня 2-3, прежде чем вернуться к прежнему рациону.

Примерное меню подскажет, как правильно расписать режим шоколадного разгрузочного дня.

Если чувствуете, что такое меню вам не под силу и есть риск сорваться из-за низкокалорийного рациона, попробуйте его разбавить следующим образом.

Нужно понимать, что разгрузочный день по первому меню, несмотря на жёсткость и строгость, позволит похудеть максимально (на 1-1,5 кг). А вот второй вариант — более щадящий, поэтому не стоит рассчитывать на значительный эффект.

Любопытный факт. Если регулярно съедать достаточное количеством шоколада, а потом резко прекратить употреблять лакомство, наблюдается своеобразная «ломка».

Варианты

Если вам больше приглянулось второе меню, предлагаем рассмотреть разные варианты разгрузочных дней. Они зависят от того, какой дополнительный продукт вы подберёте для данной системы похудения. Диетологи предлагают следующие.

  • С кофе

Разгрузочные дни на шоколаде и кофе, с одной стороны, являются самыми результативными. Но при этом очень велик риск разнообразных побочных эффектов: сыпь на коже, аллергические реакции, бессонница, раздражительность, расстройство пищеварения. Так что хорошенько подумайте, прежде чем запивать заветные 20 гр лакомства чёрным, несладким, тонизирующим кофе. Выдержит ли сердце такую нагрузку?

  • С зелёным чаем

Гораздо более безопасно и в то же время не менее эффективно можно похудеть на шоколаде и зелёном чае. Последний утоляет жажду, которая возникает после употребления сладости. Он тонизирует и обладает мочегонным действием.

  • С гречневой кашей

Этот вариант соединяет два совершенно несовместимых продукта, но, тем не менее, многие худеют на шоколаде и гречневой каше. Последняя готовится по особому рецепту: стакан крупы с вечера запаривается кипятком без добавления соли, наутро делится на небольшие порции и съедается в течение дня. Т. е. каждые 20 гр плитки придётся сочетать примерно с горстью гречки. Или можно чередовать их каждые 2 часа.

  • С кефиром

Вкусная голодовка получается на шоколаде и кефире, т. к. продукты отлично дополняют друг друга, не вызывая ни желудочных расстройств, ни других побочных эффектов. Напиток должен быть обезжиренным. Просто каждый раз запивайте сладость стаканом кефира. И жажда мучить перестанет, и проблем с желудком не будет.

  • С творогом

Таких же результатов можно добиться, если устроить день на шоколаде и твороге (обезжиренном). Одно существенное отличие от кефира — рацион придётся дополнять ещё какими-нибудь напитками, чтобы утолить жажду. Это может быть чёрный кофе в первой половине дня, зелёный или травяной чай. Суточная норма творога — не более 300 гр.

  • С яблоками

Чтобы снизить калорийность суточного рациона и в то же время утолить нарастающее в течение дня чувство голода, попробуйте худеть на шоколаде и яблоках. Схема остаётся, согласно строгому меню, но как только захочется чего-нибудь пожевать, берите зелёный фрукт и наслаждайтесь.

Вот такие разгрузочные дни можно устраивать 2-3 раза в месяц, если они позволяют хоть немного, но сбросить вес. От остальных голодовок они отличаются вкусностью и гарантией хорошего настроения. Если не хватает силы воли сидеть на постной гречневой каше или капусте, всегда можно разбавить эту пресность сладким лакомством не во вред собственному весу.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Cosmetism
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: