Гороховый суп без мяса учимся вкусной экономии

Содержание: Гороховый суп с овощами Гороховый суп с сыром и сельдереем Суп гороховый с чесноком Гороховый суп с томатом А вы знаете, что из всех постных супчиков (которые без мяса) гороховый суп, наверное, самый вкусный. Нет, конечно, свежий постный борщ вне конкуренции, да и рыбный суп – это тоже - 27 января - 43754546991 - Медиаплатформа МирТесен

Содержание
  1. Гороховый суп без мяса – учимся вкусной экономии
  2. Гороховый суп с овощами
  3. Гороховый суп с сыром и сельдереем
  4. Суп гороховый с чесноком
  5. Гороховый суп с томатом
  6. Ни грамма мяса, море белка: учимся готовить гороховые супчики
  7. Какой горох лучше?
  8. Готовим легко и с удовольствием: рецепты, рекомендации
  9. Простой классический рецепт
  10. Гороховая похлёбка в мультиварке
  11. Прочь калории: готовим без картошки
  12. Суп-пюре
  13. Готовим гороховый суп без мяса: объеденье без лишних калорий. Грибные, капустные и «сливочные» гороховые супы без мяса
  14. Гороховый суп без мяса — общие принципы приготовления
  15. Грибной гороховый суп без мяса
  16. Томатный гороховый суп без мяса с черносливом и яблоками
  17. 6. Посолите, снимая пробу, добавьте корицу и уберите кастрюлю с огня.
  18. Постный гороховый суп без мяса
  19. Сливочный гороховый суп-пюре без мяса
  20. Сливочный гороховый суп без мяса с зелёным горошком
  21. Постный гороховый суп без мяса с колбасой
  22. Гороховый суп без мяса — хитрости и полезные советы
  23. Вегетарианские, Суп гороховый
  24. Гороховый суп без мяса: 5 классических рецептов приготовления горохового супа
  25. Классический рецепт горохового супа без мяса с картофелем
  26. Гороховый суп без мяса и картошки на воде
  27. СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
  28. Как приготовить гороховый суп в мультиварке Редмонд без мяса?
  29. Простой и вкусный гороховый суп-пюре без мяса
  30. Как сварить гороховый суп без мяса и без замачивания гороха?
  31. Гороховый суп без мяса
  32. 10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Супы из гороха, нута
  33. Супы из гороха, нута

Гороховый суп без мяса – учимся вкусной экономии

  • Гороховый суп с овощами
  • Гороховый суп с сыром и сельдереем
  • Суп гороховый с чесноком
  • Гороховый суп с томатом

А вы знаете, что из всех постных супчиков (которые без мяса) гороховый суп, наверное, самый вкусный. Нет, конечно, свежий постный борщ вне конкуренции, да и рыбный суп – это тоже суп без мяса, но гороховый… Гороховый суп без мяса – это просто мечта вегетарианцев, это находка для экономных хозяек и отличный рецепт для постного стола. Поэтому учимся этому нехитрому поварскому искусству – приготовлению вкусного и сытного супа, в который не нужно класть мясо. Между прочим, постный гороховый суп готовят с различными овощами, с грибами, с томатом и с сыром. Некоторые рецепты такого супа мы вам и предлагаем.

Гороховый суп с овощами

Этот рецепт оценят любители цветной капусты. Впрочем, назвать такое блюдо «супом на любителя» нельзя: вполне демократичный рецепт.

  • Горох колотый – 1 стакан;
  • Цветная капуста – 200 г;
  • Картошка – 2 штуки;
  • Морковка – 1 штука;
  • Сметана – 2-3 столовых ложки;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Соль, зелень и специи – на ваш вкус.

Чтобы супчик получился быстрым, замочим горох для него на ночь. А на следующий день промоем горох, выложим в кастрюльку и зальем холодной водой так, чтобы она покрыла его примерно на три сантиметра.

Пока горох варится, подготавливаем овощи: моем и чистим корнеплоды, а капусту разбираем на соцветия и выдерживаем в подсоленной воде минут пятнадцать. Последнее необходимо проделать только со свежей цветной капустой, в которой могут обитать различные жучки-паучки. Замороженную капусту кладем в суп, даже не размораживая.

В кастрюлю со сварившимся горохом доливаем воды до полутора-двух литров и ждем, когда суп закипит. Затем добавляем туда нарезанные кубиками картошку и морковку, целые соцветия цветной капусты и сливочное масло. В это же время можно положить и часть специй (лавровый лист, черный перец, кукурму). А далее следует варить суп до готовности овощей. В самом конце приготовления кладем в суп соль, зелень и оставшиеся специи. Подаем со сметаной.

Гороховый суп с сыром и сельдереем

Еще один рецепт горохового супа, в котором мясной «дух» отлично компенсируется копченым сыром. Для этого супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Горох сухой;
  • Морковка;
  • Картошка;
  • Лук репчатый;
  • Копченый сыр;
  • Лавровый лист;
  • Черный перец;
  • Сельдерей сушеный.

Сначала отвариваем горох (примерно стакан) как для обычного супа. Моем и чистим одну среднюю морковку и пару-тройку картофелин. Морковь режем полукольцами, а картофель брусочками, лук мелко шинкуем. Заправляем овощами суп и варим его практически до готовности. В самом конце кладем немного копченого сыра (лучше всего сыр-косичка), сельдерей и перец. Кстати, этот рецепт хорош не только отсутствием мяса, но тем, что суп готовится без соли: нужный вкус ему придаст соленый сыр.

Суп гороховый с чесноком

Такой рецепт обрадует как почитателей густых супов-пюре, так и ценителей блюд, приготовленных с чесноком. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лущеный горох (сухой) – 1 стакан;
  • Морковка среднего размера – 2 штуки;
  • Луковка – 1 головка;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Растительное масло – четверть стакана;
  • Манная крупа –1 чайная ложка;
  • Лавровый лист – 3-4 листочка;
  • Черный перец горошком – 4-5 штук;
  • Соль – на вкус.

Хорошо промываем горох, заливаем его водой (примерно три стакана) и оставляем на шесть-восемь часов. По истечении этого времени сливаем с гороха воду, снова его промываем и ставим варить, залив кипятком (вода при этом должна лишь слегка покрыть горох). И сразу же добавляем в кастрюлю растительное масло, горошины перца и лавровый лист. Оставляем горох вариться, а сами готовим заправку.

Для заправки супа моем и чистим морковку, шинкуем лук. Лук вместе с мелко нарезанной (или натертой на терке) морковкой обжариваем в растительном масле, а картофель нарезаем брусочками. Поджарку кладем в суп и продолжаем его варить еще минут двадцать. После этого добавляем в кастрюлю нарезанный картофель, доливаем воды (кипятка), которая уже успела выкипеть, и, непрерывно помешивая суп, аккуратно засыпаем в него манную крупу. Ждем, когда сварится картошка, и приправляем суп измельченным чесноком и солью. Подаем с гренками или черным хлебом.

Гороховый суп с томатом

Данный рецепт горохового супа разнообразит постный стол, а также пополнит вашу копилку кулинарных рецептов.

  • Горох желтый колотый – половина стакана;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Картофель – 2-3 штучки;
  • Томатная паста – 1 столовая ложка;
  • Специи – на ваш вкус.

Как и для предыдущих супов, горох сначала замачиваем в холодной воде на несколько часов (предпочтительнее – на ночь). Затем горох промываем и варим, пока он не сделается мягким. Пока варится горох, картофель и морковку хорошенько моем, очищаем от кожуры и измельчаем: морковь на терке, а картошку режем брусочками или кубиками, луковицу мелко шинкуем. Из лука и моркови делаем поджарку на растительном масле (можно с добавлением сливочного), а картофель заливаем холодной водой, чтобы он не почернел.

В поджарку кладем томатную пасту, немного воды и оставляем ее потомиться под закрытой крышкой примерно пять минут. Когда горох в супе сварится, добавляем в кастрюлю картофель, варим суп до готовности картошки и заправляем поджаркой. Одновременно с поджаркой кладем специи (соль, чеснок, перец, лавровый лист и прочее). Даем супу покипеть еще минут десять (но не больше) и снимаем с огня. Подаем с гренками и со свежей зеленью.

Суп из гороха всегда получается вкусным, даже если в него не кладется мясо. Так что выбирайте рецепт, варите гороховый суп и получайте удовольствие. Кстати, удовольствие можно получать не только от самой еды, но и от ее приготовления. Поэтому готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ни грамма мяса, море белка: учимся готовить гороховые супчики

Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня мы будем разбираться с тем, как приготовить гороховый суп без мяса. Выбор темы не случаен. Горох – очень ценный представитель бобовых. Продукт не несёт холестериновой нагрузки, а по количеству питательного белка близок к тунцу. В рамках здорового питания данной растительной культуре должно быть отведено не последнее место хотя бы в целях профилактики онкологических заболеваний.

Какой горох лучше?

Наваристое однородное по консистенции блюдо с минимальным количеством калорий получается только из бобовых достойного качества. Чтобы получить от трапезы максимум пользы и удовольствия, важно научиться выбирать горох.

Общие замечания по вопросу:

  • половинки бобовых в среднем готовятся в 2 раза быстрее целых;
  • колотые зёрна необязательно заливать, промывать и замачивать, благодаря чему при их использовании можно сэкономить до часу;
  • ценность жёлтых и зелёных горошин примерно равна, но последний сорт в меньшей степени распространён на территории России, ароматнее и стоит немного дороже.

Выбор нужно начинать с рассмотрения упаковки. Она должна быть целой, в противном случае горох к моменту приобретения напитается влагой и растворимыми в воздухе веществами, что повлечёт за собой преждевременную утрату полезных свойств и появление нетипичного привкуса. Другая опасность – заражение. В пачку, чья целостность нарушена, легко проникают паразиты.

При правильном хранении продукт сохраняет свои качества на протяжении 12 лет, но производители перестраховываются и ограничивают срок годности всего двумя годами. Покупать же стоит тот, который выпущен не позже полугода назад.

Если в выбранной упаковке несколько бобовых отличаются по цвету, это не страшно. ГОСТ допускает присутствие 2-3 горошин другого оттенка (значение актуально для 100 г). Однако ни сорных примесей, ни остаток оболочек наблюдаться не должно. Если в пачке и вовсе присутствуют тёмные включения, то приобретать её не стоит – это продукт самого низкого качества.

Категорию гороха производитель обязан указывать, но некоторые торговые марки идут на хитрость: вместо общепринятой терминологии используют «экстра», «премиум» и схожие определения. На самом деле такой оценки качества продукт не имеет. Он может быть только первого или второго сорта. Всё остальное – просто пиар-ход, красивая завлекающая надпись.

«Супер-качество», «экстра» – это личные оценки производителя своего товара. Ориентироваться нужно не на них, а на сорт. Продукция первого сорта – самая чистая.

Не стоит пугаться и белого налёта на сушеном горохе. Это не признак заражения, нарушения производителем технологий. Особенность – показатель хорошей шлифовки. Благодаря ей продукт быстрее разварится. Однако если в одной пачке одновременно присутствуют и белёсые, и обычные горошины, то товар лучше вернуть на полку. Похлёбка из него получится неоднородная, комковатая.

Готовим легко и с удовольствием: рецепты, рекомендации

Диетический гороховый постный суп – это не только вкусно и полезно, но и быстро, а также выгодно. В большинстве случаев похлёбку готовят из совсем простых продуктов. Понадобятся специи: лук, чеснок, лавровый лист, куркума, перец. Из овощей пригодится морковка, а для оформления сгодится зелень. Блюдо может готовиться с картошкой или без неё, быть густым или совсем жидким – найдутся варианты для любого вкуса. Способы приготовления горохового супа без мяса – разнообразны.

Простой классический рецепт

На основании данного несложного рецепта получится обычный гороховый суп без мяса.

  • 1 ст колотого гороха;
  • по 1 шт репчатого лука и моркови;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 2 литра воды;
  • 2-3 картофелины;
  • 2-3 веточки укропа;
  • молотый перец, соль (по вкусу).
  1. Бобовые промыть, залить водой и оставить на 1 час.
  2. По истечение указанного времени слить жидкость, переложить горох в посуду для готовки и залить 2 литрами чистой воды.
  3. Довести до кипения.
  4. Убрать накипь, пенку.
  5. Готовить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая (как сварить и как долго варить производители обычно указывают на упаковке).
  6. Вымыть, очистить, нашинковать овощи (морковь, лук).
  7. Нарезать кубиками картофель.
  8. Обжарить лук (до приобретения специи лёгкого золотистого оттенка).
  9. Добавить морковь, довести обжарку до готовности.
  10. К бобовым добавить картофель, соль, перец.
  11. Варить около 15 минут.
  12. Добавить обжарку.
  13. Спустя 5 минут положить лавровый лист и мелко нашинкованный укроп.
  14. Снять с огня через пару минут.

Приготовленный подобным образом гороховый суп для вегетарианцев употребляют горячим. В качестве оттеняющего аромат дополнения используют крекеры.

Калорийность готового блюда в перерасчёте на 100 г: всего 21 ккал.

Читайте также
Как готовят хумус из нута и фасоли
Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом хумуса, приготовленного в домашних условиях. Эту пасту из бобовых очень любят народы Ближнего Востока, евреи и.

Гороховая похлёбка в мультиварке

Данный кухонный прибор – верный друг последователей принципов здорового питания. Обработанные при помощи него продукты сохраняют полезные свойства, а подходящий к нему рецепт горохового супа совсем простой.

Читайте также:  Приготовление блюд из гуся в мультиварке

  • 200 г картошки;
  • 50 г морковки;
  • 250 г колотого гороха;
  • головка репчатого лука;
  • примерно 30 г масла (растительного);
  • укроп (около 2 ст. ложки);
  • специи, соль (по вкусу);
  • 2, 5 л воды.

Пошаговое приготовление гороховой похлёбки в мультиварке:

  1. В режиме «Жарка» обработать предварительно измельчённую морковь, лук. В процессе не забывайте помешивать.
  2. В обжарку добавить заблаговременно промытый и распаренный горох. Для этих целей использовать тёплую воду.
  3. Нарезать картошку. Можно кубиками, можно не тонкой соломкой.
  4. Все компоненты сложить в мультиварку. Сразу же добавить специи, укроп, соль.
  5. Заготовку залить водой.
  6. Выставить подходящий режим. Готовить в течение 1,5-2,5 часа (точное значение зависит от мощности бытового прибора).
  7. По окончанию работы мультиварки снять пену и удостовериться в том, что бобовые равномерно разварились.
  8. При необходимости увеличить время томления блюда.

Употребляют гороховый суп тёплым. Оттенить его аромат поможет россыпь домашних сухариков.

Самая аппетитная похлёбка – та, что простояла 1-1,5 часа. При её разливе обязательно нужно будет поднять осадок со дна.

Прочь калории: готовим без картошки

Суповая калорийность без мяса автоматически ниже. Ещё больше снизить показатели можно за счёт исключения картофеля. Без него в 100 г готового блюда содержится всего 62 ккал. Ещё одно неоспоримое достоинство данной похлёбки: отсутствие вздутия. Если обычный гороховый суп вызывает метеоризм, тяжесть в животе, то этот вариант переваривается без каких-либо проблем.

Чтобы сделать лёгкое первое, возьмите:

  • вода (1,5 л);
  • сушёный круглый горох (300 г);
  • чеснок (2 средних зубчика);
  • лук (1 штука);
  • 2 лавровых листа;
  • масло;
  • сушёный тимьян, соль, зелень, перец (по вкусу).

Бобовые неколотые, поэтому их придётся замочить. Чтобы термическая обработка отняла как можно меньше времени, водой нужно заливать ещё с вечера. Тогда к утру горошины разбухнут, будут полностью готовы.

Не стоит пытаться довести бобовые до нужной кондиции за счёт пищевой соды. Добавка требует умелого обращения. Если не рассчитать дозировку правильно, горошины приобретут очень специфический привкус. Есть с ними блюдо будет невозможно.

  1. Несколько раз промыть бобовые. Обработку заканчивают тогда, когда вода перестаёт пениться.
  2. Довести воду в кастрюле до кипения. Замочить в ней горох в пропорции 1:3 (на 1 стакан горошка 3 стакана воды).
  3. Слить жидкость, промыть ещё раз.
  4. Отправить в кастрюлю, казан. Добавить туда же лавровый лист, воду.
  5. Дождаться закипания. Уменьшить огонь.
  6. Потомить 1,5-2 часа (зависит от скорости размягчения горошин).
  7. За 15 минут до завершения готовки очистить, нашинковать и обжарить овощи. Средняя продолжительность пассировки: 2-3 минуты.
  8. Добавить поджарку, а после ввести в заготовку все специи. Тщательно перемешать.
  9. Минуты за 3 до конца сделать из чеснока кашицу и смешать её с измельчённой зеленью.

Если не любите поджарку, то просто добавьте измельчённые овощи за 10-15 минут до предположительного времени окончания готовки. Сначала кладут лук, а после – морковку. Порядок меняют при крупно нарезанной моркови. Последним же используют надавленный чеснок.

Готовое первое блюдо подают в глубоких тарелках. Для подчёркивания вкуса используют сметану, багет.

Суп-пюре

Помимо стандартных ингредиентов понадобится базилик, сухой чеснок, паприка, 2 куска белого батона и 20 г свежей петрушки. Дозировку специй подбирают, опираясь на личные вкусовые предпочтения.

Вот как готовится гороховый крем без мяса:

  1. 200 г бобовых отваривают.
  2. Морковь и лук обжаривают.
  3. Картошку чистят, крошат.
  4. Батон режут на мелкие кубики.
  5. На несмазанной ничем раскалённой сковороде в течение 4-5 минут обжаривают хлеб.
  6. Отставить батон в сторону, посыпать специями (сухой чеснок, базилик, паприка), выждать 10 минут (по их истечению ароматные сухарики будут готовы).
  7. Посолить воду, когда горошины начнут развариваться.
  8. Добавить лавровый лист, а затем ввести картофель, овощи.
  9. Через 10-15 минут снять с плиты, измельчить блюдо блендером (перед использованием прибора не забудьте вручную удалить лавровый лист).
  10. Поставить блюдо на плиту, при необходимости разбавить водой и довести до кипения, а после снять с огня.
  11. Разлить по тарелкам.
  12. Оформить зеленью и чесночными сухарями.

Читайте также
Как сварить быстро вкусный суп без мяса
Как сварить суп без мяса. Приготовление из овощей, круп, бобовых. Как быстро и вкусно сварить суп для всей семьи. Рецепты доступны для.

Сегодня мы с вами постарались разобраться с тем, как приготовить гороховый суп без мяса – низкокалорийное блюдо, богатый источник растительного белка. Попробуйте применить каждый представленный рецепт, в том числе и тот, что включает мультиварку. Удачи на кулинарном поприще и до новых встреч.

Готовим гороховый суп без мяса: объеденье без лишних калорий. Грибные, капустные и «сливочные» гороховые супы без мяса

Супы из бобовых часто рекомендуют, если требуется стабилизировать работу органов пищеварения, набрать или снизить вес, отрегулировать обмен веществ.

Обычно такие супы стараются готовить без мяса и мясных бульонов.

Тем не менее даже в «постном» варианте гороховые супы можно приготовить очень даже вкусными.

Не останавливайтесь по прочтению списка продуктов, сварить это блюдо гораздо проще, чем покажется на первый взгляд, а пользы куда больше, нежели кажется из описания.

Если ребёнок отказывается есть гороховые блюда, то в большинстве случаев его можно соблазнить супчиком с копчёной колбаской.

Гороховый суп без мяса — общие принципы приготовления

• Гороховый суп без мяса это не только полезно, но и очень вкусно. И чтобы приготовить такой супчик не потребуется много хлопот. Всё что нам нужно это посуда и необходимые продукты.

• Из посуды нужна любая эмалированная кастрюля подходящего объёма (литража) в которой собственно и будет вариться суп и сковорода. В ней готовят зажарку, а для отдельных видов горохового супа обжаривают некоторые составляющие, например, грибы или колбасу. Сковороду лучше всего взять с достаточно толстым дном или антипригарную.

• Кроме этого, может потребоваться блендер, чтобы перебить в пюре готовое блюдо.

• Гороховый суп без мяса готовят на очищенной питьевой воде или овощном отваре, приготовленном заранее. Стоит отметить, что качество воды играет немаловажную роль для приготовления блюда.

• Бобы можно взять как цельными, так и колотыми или дроблёными, это повлияет только на время приготовления и никак не отразится на вкусе.

• Чтобы ускорить процесс варки сушёный горох вымачивают и только потом закладывают в горячий отвар или заливают изначально холодной водой и ставят вариться.

• Для усиления вкуса и питательности в гороховый суп, сваренный без мяса можно добавлять грибы (шампиньоны), зрелые томаты, овощи, сливки, колбасу и даже плавленый сыр.

• Приправляют блюдо специями, указанными в рецептуре, или подбирают по своему вкусу.

Грибной гороховый суп без мяса

Ингредиенты:

• 200 граммов лущёного гороха;

• картошка — 2 небольших клубня;

• головка салатного лука;

• 300 граммов шампиньонов, свежих;

• 75 мл постного масла;

• один листик лаврушки;

• поваренная соль, выварочная.

Способ приготовления:

1. Перебранный горох, хорошо промойте его под краном и замочите в большом объёме прохладной воды на 9-12 часов. Жидкости по объёму должно быть примерно втрое больше чем бобов. В тёплое время воду следует несколько раз менять, чтобы горох не закис.

2. Хорошо промойте вымоченный горох в нескольких водах и, залив двумя литрами отфильтрованной воды, поставьте закипать. До кипения горох может прилипнуть ко дну кастрюли, поэтому его нужно периодически размешивать, стараясь достать ложкой до дна кастрюли.

3. С кипящего горохового бульона аккуратно шумовкой снимите всю пену и заложите в него луковицу, очищенную от шелухи. Уменьшите нагрев, и периодически размешивая, варите горох полчаса, не давая бульону интенсивно кипеть.

4. Добавьте картофель, нарезанный полуторасантиметровыми кубиками, и доведите на «быстром» огне до кипения. После этого снова уменьшите нагрев и продолжайте варить.

5. На крупной тёрке потрите морковку и опустите её в кастрюлю, спустя десять минут после картофеля.

6. Промытые водой шампиньоны нарежьте небольшими пластинками вдоль грибочков. В толстостенной сковороде разогрейте полторы стол. ложки масла и опустите в него шампиньоны и выдержите на среднем нагреве до лёгкой румяности.

7. Из супа выньте луковицу, сам суп посолите и положите обжаренные грибы. Продолжайте варить, ориентируясь на мягкость картофеля.

Томатный гороховый суп без мяса с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

• стакан гороха, лучше всего дроблённого;

• четыре спелых помидора;

• два небольших кислых яблока;

• 100 гр. чернослива (без косточек);

• 50 мл оливкового или вымороженного подсолнечного масла;

• корица по вкусу.

Способ приготовления:

1. Дроблёный, промытый горох залейте холодной питьевой водой и оставьте в ней на сорок минут, слейте воду, а бобы хорошо ещё раз промойте.

2. Поставьте наполненную на треть холодной водой двухлитровую кастрюлю на сильный огонь. Когда вода хорошо нагреется, но ещё не закипит, положите в неё промытый горох, перемешайте, доведите до кипения. Далее, уменьшите нагрев почти до минимума, чтобы вода не кипела интенсивно, и варите, до полного разваривания.

3. В небольшом количестве постного масла (столовой ложке) спассеруйте измельчённую небольшими кусочками луковицу до золотистого цвета и на время отставьте в сторону.

4. Чернослив нарежьте в тонкую соломку, яблоки вместе с кожурой, но без сердцевины — сантиметровыми кубиками. У помидор вырежьте плодоножку и измельчите, так же как и яблоки, кубиками.

5. Измельчённые яблоки, томаты и чернослив переложите в готовящийся на плите суп. Добавьте обжаренный лук. Доведите быстро суп до кипения и дальше варите на минимальном нагреве ещё 10 минут.

6. Посолите, снимая пробу, добавьте корицу и уберите кастрюлю с огня.

Гороховый суп без мяса с картошкой и соцветиями цветной капустой

Ингредиенты:

• стакан колотого гороха;

• два клубня картофеля;

• 200 гр. цветной сочной капусты;

• сливочное масло 60 граммов;

• чёрный, толчённый вручную, перец, куркума.

Способ приготовления:

1. Заранее вымоченный и тщательно промытый горох поставьте на огонь вариться до размягчения. Воды наливайте в кастрюлю с горохом так, чтобы она покрывала его лишь на 3,5 см.

2. Чтобы горох не прилип вначале варки ко дну кастрюли, быстро закипятите, стараясь как можно чаще его размешивать, убавьте нагрев и продолжайте варить до готовности.

3. Следите за тем, чтобы воды в кастрюле было всегда достаточно. Если в процессе варки гороха она будет выкипать, не бойтесь доливать кипячёную воду.

4. Когда горох достаточно разварится, влейте к нему полтора литра горячей кипячёной воды и подождите, пока всё снова закипит.

5. В кипящий гороховый отвар положите некрупные кубики морковки с картошкой, разделённую на небольшие соцветия цветную капусту. Перед тем как закладывать капусту, выдержите её в чуть подсоленной воде четверть часа.

6. Доложите чуть оттаявшее сливочное масло, куркумы — буквально на острие ножа, чёрный, свежеприготовленный перец.

7. Варите гороховый суп на малом нагреве до готовности овощей. Солить следует не раньше, чем овощи сварятся наполовину.

Постный гороховый суп без мяса

Ингредиенты:

• 600 граммов гороха;

• большая головка репчатого белого лука;

• пучок укропа с петрушкой;

• три небольшие дольки чеснока;

• по вкусу — перец, аджика.

Способ приготовления:

1. Промытый горох залейте отфильтрованной водой в соотношении один к трём. Понадобится примерно 1,8 л. воды, можно чуть больше, до двух литров.

2. Поставьте кастрюлю с горохом на сильный огонь и дайте закипеть. В кипящий отвар опустите измельчённый небольшими ломтиками лук (можно и целую луковицу), понизьте нагрев и продолжайте готовить, пока бобы не разварятся в пюре.

3. В процессе варки постоянно размешивайте содержимое кастрюли, следя, чтобы горох не только не прилип ко дну в самом начале, но и не пригорел в дальнейшем.

4. При необходимости доливайте кипячёную, только горячую, воду.

5. Когда горох превратится в пюре, добавьте измельчённый (давленый, или резаный) чеснок, специи и аджику по своему вкусу. Посолите, заправьте измельчённой зеленью и протомите на небольшом нагреве (самом минимальном огне) не более минуты.

Сливочный гороховый суп-пюре без мяса

Ингредиенты:

• зелёный горошек — 300 граммов (можно замороженный);

• 22% натуральные сливки — 200 мл;

• 90 граммов (3 ст. л.) белой муки;

Читайте также:  Советы по приготовлению налистников и их начинкок

• смалец — 20 граммов;

• поваренная соль, карри.

Способ приготовления:

1. В кипящую воду положите зелёный горошек и проварите его после повторного закипания жидкости на медленном огне до готовности. Мороженый горошек перед закладкой, оттаивать не нужно.

2. В сковороде растопите смалец и обжарьте на нём муку до нежного кремового цвета.

3. Долейте к муке сливки, тщательно размешайте и хорошо прогрейте, не более двух минут. Смешивая муку со сливками, старайтесь, чтобы она не сбилась комками. Если это всё же произошло, перетрите смесь сквозь сито.

4. Введите приготовленную сливочную смесь в отвар к сварившемуся гороху, посолите суп и добавьте по своему вкусу карри.

5. Взбейте содержимое кастрюли блендером в пюре и немного прогрейте.

Сливочный гороховый суп без мяса с зелёным горошком

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха (дроблённого);

• зелёного горошка — 200 граммов;

• две небольшие морковки;

• 15% сливки — 150 мл;

• стограммовый плавленый сырок;

• 50 мл светлого соевого соуса;

• паприка, хмели-сунели, карри, перец — всё по вкусу;

• поваренная мелкая соль;

• чайная ложка сливочного 72%-о масла.

Способ приготовления:

1. Дроблёный горох промойте, переложите в кастрюлю для варки супа и, залив двумя литрами жидкости (овощной отвар, фильтрованная вода), поставьте на большой огонь закипать.

2. Когда жидкость в кастрюле начнёт кипеть, снимите всю пену и продолжайте варить уже на малом нагреве.

3. В отдельной ёмкости до мягкости отварите замороженный зелёный горошек.

4. Морковку (1 шт.) нарежьте кольцами, или полукольцами, картошку — кубиками произвольного размера. Как только горох начнёт размягчаться, но не успеет полностью развариться, положите к нему морковку с картошкой.

5. В небольшую сковородку налейте две стол. ложки масла (можно смешать постное со сливочным) и, хорошо прогрев, подрумяньте и подсушите в нём лук. Доложите к луку вторую, мелко натёртую морковку, и, постоянно перемешивая, жарьте ещё четыре минуты.

6. Когда картофель и морковка размягчатся, переложите овощную поджарку в суп. Введите натёртый помельче плавленый сырок и хорошо прогретые сливки. Если влить сливки холодными, они могут свернуться.

7. Долейте соевый соус, положите все специи, сливочное масло и посолите по своему вкусу.

8. Перебейте суп блендером в однородное пюре. Положите в него отваренный зелёный горошек, добавьте зелень укропа и закипятите.

9. Снимите с огня и дайте гороховому супу постоять десять минут.

Постный гороховый суп без мяса с колбасой

Ингредиенты:

• колотый горох — полтора стакана;

• два спелых помидора;

• две головки лука;

• сладкий перец — 2 шт.;

• 350 граммов копчёной колбасы, «Сервелат»;

• по вкусу специи, перец (чёрный).

Способ приготовления:

1. Из одной морковки, луковицы и помидоров сварите овощной отвар. На указанное количество овощей возьмите 1,8 л. питьевой очищенной воды. Время приготовления отвара 20-30 минут.

2. Когда отвар будет готов, достаньте овощи, положите заранее вымоченный горох и варите на маленьком огне, пока бобы не разварится.

3. В постном масле слегка обжарьте нарезанный мелко лук (одну головку), затем добавьте к нему мелко натёртую морковь и нарезанную соломкой копчёную колбаску. Через три минуты доложите в обжарку нашинкованный тонкой соломкой сладкий перец и тушите, накрыв крышкой, 10 мин.

4. Во время тушения не забывайте перемешивать обжарку, иначе она подгорит.

5. К разварившемуся гороху переложите овощную обжарку, добавьте специи и хорошо размешайте. Прежде чем добавлять соль, снимите пробу, так как колбаса отдаст супу свою соль.

6. Выключите нагрев и дайте блюду постоять четверть часа.

Гороховый суп без мяса — хитрости и полезные советы

• Время варки сушёного гороха зависит не только от его вида. Чтобы горох разварился быстрее его желательно заблаговременно замочить в холодной воде. Оптимально это делать с вечера.

• Бывает, что вроде и горох хорошо вымочили и правильно подобрали, а, сколько ни варишь, он всё равно не размягчается. Некачественная вода, вот причина данной проблемы. Воду как для замачивания, так и для варки нужно брать только фильтрованную, а лучше покупную бутилированную.

• Многие опытные хозяйки варят гороховый суп без мяса на газированной столовой воде. Горох разваривается практически моментально.

• Добавляемые в гороховый суп грибы и колбасу обязательно обжаривайте. Вкус блюда будет более насыщенным.

• По окончании приготовления или при подаче положите в блюдо измельчённого укропа. Это не только полезно, укроп поможет кишечнику легко усвоить супчик и не будет проблем, по которым многие из нас с осторожностью относятся к гороховому супу.

Вегетарианские, Суп гороховый

Вегетарианские

Рецепты первых блюд → Супы → Суп гороховый

Простой и сытный суп. Почему-то мужчины очень любят гороховый суп. Милые хозяюшки, вам на вооружение!:)

Сегодня приготовим овощной суп с брокколи и нутом — аппетитный, лёгкий и вкусный. Помимо нута и брокколи, которые в этом первом блюде отвечают за сытность, мы добавим помидоры — они придадут лёгкую кислинку супу, ну а также привычные морковь и лук для аромата.

Вкусная постная похлебка с грибами и горохом — простой вариант первого блюда.

К Рождественскому посту предложу на обед шикарный постный гороховый суп с малосольными огурчиками. Постим постом приятным.

Очень вкусный гороховый суп с огурцами к постному столу. Такой вы точно еще не пробовали. Блюдо вегетарианское.

Вкус горохового супа, приготовленного без мяса, может заиграть новыми красками, если кроме картофеля, моркови и лука добавить в суп корень сельдерея. Попробуйте — уверена, что не пожалеете!

Овощной суп с пекинской капустой и свежим или замороженным зеленым горошком привлекает своей лёгкостью и простотой приготовления.

Постный суп из сушеного гороха получится ароматнее и вкуснее, если добавить в него грибы, обжаренные вместе с луком и морковью.

Обычный гороховый суп можно сделать необычным, если добавить традиционную зажарку из лука и моркови, а также немного капусты брокколи и кубики сладкого болгарского перца. А такой интересный сезонный продукт как черемша придаст гороховому супу с овощами великолепный вкусовой нюанс!

Такой нежный, вкусный и сытный вегетарианский суп пригодится на обед всем, кто бережет свое здоровье и соблюдает пост.

Любите чечевицу? Тогда этот вкусный супчик именно для вас.

В постные дни приготовьте пряно-согревающий гороховый суп. Смесь сладковатого карри, черешкового сельдерея и жгучего чили создают эффект насыщенности даже без мясного бульона.

Фасолевый суп-пюре с зеленым горошком готовится на овощном бульоне. Суп с сельдереем, зеленым луком и чесноком получается ароматным и вкусным постным блюдом.

Вкусный вегетарианский суп с тыквой и нутом, на кокосовом молоке, для тех, кто хочет попробовать что-то новое.

Гороховый суп с клёцками готовится без мяса, из простых и самых доступных продуктов. Получается очень аппетитное и вкусное первое блюдо. Клёцки отлично дополняют гороховый суп и придают ему сытность. Гороховый суп с клёцками очень хорошо подойдёт как для постного, так и для обычного меню.

Вегетарианский суп готовится на овощном бульоне, с добавлением картофеля, лука и зеленого горошка. Правильно подобранные специи делают вкус блюда насыщенно пряным.

У каждой хозяйки есть свой рецепт, я вам предложу рецепт наш семейный. Может Вам понравится:)

Этот суп-пюре готовится из замороженного зеленого горошка с добавлением базилика. Такой суп можно приготовить в любое время года.

Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.

Диетический овощной супчик для вас. Приготовить суп не составит труда, главное — запастись необходимым набором овощей.

Очень вкусный суп гороховый с домашней лапшой к постному столу. Постим постом приятным.

Суп-пюре из консервированной фасоли, зелёного горошка, картофеля и сладкого перца — постное первое блюдо, при этом сытное благодаря фасоли и картошке. И оригинальное — подается овощной суп со свежей мятой.

Несмотря на то, что этот грибной суп постный, он получается очень густым, наваристым, сытным и ароматным.

Яркий и лёгкий супчик с карри не только полезен и вкусен, но и очень красив))

Яркий супчик из осенних овощей — тыквы, двух видов капусты (белокочанной и цветной), помидоров и корня сельдерея. Суп готовится без мяса и без привычной обжарки овощей, что значительно упрощает и ускоряет приготовление. Обилие разнообразных овощей, консервированный горошек и шампиньоны делают блюдо очень насыщенным и ароматным.

Предложу на обед очень нежный и сытный суп гороховый. Да не простой, а суп-пюре с домашними чесночными сухариками.

Легкое и низкокалорийное, но при этом очень питательное первое блюдо — томатный суп с баклажанами и нутом, на овощном бульоне. Идеальный обед!

Гороховый суп-пюре с томатным соком получается с приятной кислинкой и нежным бархатистым вкусом. Такой гороховый суп очень прост и легок в приготовлении.

Вегетарианский гороховый суп-пюре готовится из зеленого горошка, рукколы, сельдерея и лука. Подается суп-пюре с базиликовым маслом, которое элементарно готовится на считанные минуты.

Обожаю этот суп! И я в семье такая одна:) Муж не понимает сочетание капусты и молока, дети просто не особо любят супы, а я его могу есть хоть целый день. Вот и сейчас, сварила целую кастрюльку и преспокойно, с удовольствием съем всё одна.

Простой и вкусный рецепт супа для вас на обед. Варим суп с горохом и рисом.

Интересный рецепт овощного супа-пюре из нута с солёными огурцами. Свежие овощи и солёные огурцы обжариваются на сковороде, а затем соединяются с отварным нутом и измельчаются до состояния пюре.

Очень вкусный и ароматный гороховый суп без мяса и копчёностей.

Этот суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком готовится весьма быстро и по очень простой технологии — без обжарки овощей. Блюдо получается лёгким и полезным. Листочки свежей мяты, добавленные при подаче, придают овощному супу особые интересные нотки! Использование замороженных овощей позволяет готовить суп в любое время года.

Предложу на обед вкусный сытный гороховый суп. Это просто. Приятного:)

Простой рецепт горохового супа на обед. Это постный вариант, но можно сварить суп из дробленого гороха и на сливочном масле.

Для тех, кто выбирает, что приготовить из колотого гороха, предлагаем сварить легкий и сытный постный суп. Ароматнее и вкуснее это блюдо из колотого гороха будет, если приготовить его с имбирем и тмином.

Рецепт постного горохового супа для постных дней или диетического питания. Из него вы узнаете, как вкусно приготовить гороховый суп с домашней лапшой.

Предложу вам на обед постный гороховый суп — особенно вкусный, вы такой точно еще не ели.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Гороховый суп без мяса: 5 классических рецептов приготовления горохового супа

Добрый день, мои дорогие читатели! Гороховый суп без мяса меня научила готовить моя мама. У нее он всегда получался наваристым и очень аппетитным! Мне нравится более выраженный вкус гороха с овощами. Такой вариант супа я готовлю даже чаще, чем обычный мясной. Прекрасное блюдо для вегетарианцев или соблюдения постного меню.

Для ускорения размачивания, залейте бобовые кипятком и оставьте их на 2-3 часа в воде или на ночь. Плюс, он сохранает свою форму после варки.

Блюдо можно приготовить по-разному: сильно разварить горох или приготовить, чтобы ощущались горошины. А еще можно сделать суп-пюре, перебив все овощи блендером. Если добавить к нему домашние сухарики — получается гастрономическое наслаждение! Такой вариант обеда удобно готовить в мультиварке: скинул в нее все продукты, установил программу, и можно заниматься своими делами.

Классический рецепт горохового супа без мяса с картофелем

Представляю вашему вниманию самый вкусное блюдо по мнению моих домочадчев. По вкусу получается ничуть не хуже своего мясного аналога. При этом калорийность такого значительно меньше — всего 60 ккал!

Читайте также:  Как правильно приготовить вкусный грибной суп

Ингредиенты:

  • 100 г сухого гороха;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 л воды;
  • 1 лавровый лист;
  • 300 г картофеля;
  • пучок зелени;
  • 1-2 моркови;
  • 1/4 ч.л. куркумы;
  • 1 ст.л. соли;
  • 1 луковица.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Замочите горох на 2-3 часа в воде. После, высыпьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите пенку. Оставьте вариться на медленном огне в течение 1 часа.

2. Мелко порежьте лук, картофель – средним кубиком, а морковь потрите на средней терке.

3. Лук с морковью обжарьте на сковороде на маленьком огне до мягкости.

4. Добавьте к гороху соль, куркуму, лавровый лист, зелень, поджарку и картофель. Доведите суп до кипения и накройте крышкой. Варите на медленном огне до готовности картофеля (примерно 20-25 минут). Блюдо готово.

Перед подачей можно посыпать порцию зеленью. Подавайте со свежеиспеченным хлебом. Приятного аппетита!

Гороховый суп без мяса и картошки на воде

Удивительный вкус и польза для организма сочетаются в этом первом блюде. Главная особенность этого варианта в том, что на выходе получается консистенция крем-супа без использования блендера.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Постный гороховый суп: 4 рецепта вкусного супа
  • Гороховый суп-пюре: как приготовить, рецепты с фото пошагово
  • Суп с колбасой — пошаговые рецепты с фото

Вам понадобится:

  • 500 г гороха;
  • 2,5 л воды;
  • 3 маленькие луковицы;
  • 1 морковь;
  • 50 мл. подсолнечного масла;
  • 1/2 ч.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

Процесс приготовления:

1. Предварительно замочите бобовые в воде на 2-6 часов.

2. Промойте горох под проточной водой. Переложите его в кастрюлю, налейте воду и доведите до кипения. Снимите пенку. Варите на медленном огне до чуть переваренного состояния (не менее 50 минут).

3. В раскаленную сковороду отправьте мелкопорезанный лук и обжаривайте на медленном огне 2 минуты, помешивая.

4. Натрите морковь на мелкой терке и отправьте ее к луку. Мешайте поджарку каждые 3 минуты до ее полного приготовления. Это займет примерно 15 минут.

5. Добавьте в кастрюлю зажарку, сахар и соль. Доведите до кипения и варите суп на медленном огне еще около 20 минут. Попробуйте на вкус, если необходимо, добавьте соли или сахара.

Готово! Но для более насыщенного вкуса дайте блюду настояться еще 20 минут. Посыпьте зеленью и подавайте на стол.

Как приготовить гороховый суп в мультиварке Редмонд без мяса?

Суп по этому рецепту получается легким и сытным, а процесс приготовления – быстрым и простым. Благодаря мультиварке, блюдо получается почти как из русской печи. Очень вкусно — попробуйте обязательно!

Необходимые продукты:

  • 400 г гороха;
  • 2 средних картофеля;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2,5 л воды;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • базилик, сельдерей по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 20 мл подсолнечного масла.

Как сделать:

1. Залейте бобовые горячей водой на 20-30 минут и хорошо промойте его.

2. Включите мультиварку на режим «Жарка», добавьте в чашу масло и мелко нарезанный лук. Обжарьте его 3-4 минуты.

3. Добавьте к луку морковь, натертую на средней терке и обжаривайте еще несколько минут.

4. Порежьте кубиками картофель, отправьте его к овощам. Туда же высыпьте горох и залейте горячей водой.

5. Тщательно перемешайте всю массу, закройте крышкой и выставите режим «Тушение» на 1 час 20 минут.

После сигнала добавьте в блюдо пропущенный через пресс чеснок, специи и соль и хорошо перемешайте. Дайте настояться 15-20, а лучше час. Теперь можно смело подавать к столу!

Простой и вкусный гороховый суп-пюре без мяса

А тут есть секретный ингредиент, который дополняет палитру вкусовых ощущений и ставит блюдо в ранг ресторанных. Хрустящие гренки — отличное дополнение, да и при подаче суп так только выигрывает.

Для рецепта подготовьте:

  • 1 стакан гороха;
  • 1 ч.л. соли;
  • 20 г жирных сливок (можно заменить сливочным маслом);
  • 10 г сливочного масла;
  • 40 г хлеба;
  • петрушка (по вкусу).

Этапы готовки с фото:

1. Предварительно замочите горох и оставьте на 5 часов.

2. Промытые бобовые залейте водой и поставьте варить. Доведите до кипения, переключите на огонь ниже среднего и варите в течение часа. На сороковой минуте варки посолите.

3. Готовый горох переместите в глубокую чашу и взбейте блендером до однородной массы. Добавьте сливки и прокипятите массу.

4. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте его на сковороде, с предварительно разогретым сливочным маслом, до золотистой корочки. Как вкусно пожарить гренки, смотрите рецепты в другой статье.

Осталось только налить гороховое пюре в тарелку, добавить в него получившиеся гренки и приправить зеленью. Готово! Можно есть и наслаждаться приятным и нежным вкусом этого обеденного шедевра.

Как сварить гороховый суп без мяса и без замачивания гороха?

Бобовые, картофель, морковь и зелень – не единственный набор продуктов, из которых можно сварить постное первое блюдо из гороха. Встречаются и более экзотичные рецепты, с использованием томатной пасты, интересных пряностей и т.д. Например, можно приготовить суп с использованием приправы чабер.

Вот как можно вкусно приготовить такое, казалось бы, обычное блюдо. Ну что, вы уже побежали замачивать горох, чтобы быстрее претворить рецепты из татьи в жизнь? Не торопитесь, сначала поделитесь ссылкой в своих социальных сетях. А еще, обязательно заглядывайте в мой блог снова. До скорых встреч!

Гороховый суп без мяса

Суп гороховый с копченостями на 5 литров

Аппетитный гороховый суп с ароматными копченостями можно приготовить на 5 литров воды. Такое блюдо идеально подходит для большого домашнего обеда. Попробуйте универсальный рецепт приготовления, и никто не уйдет голодным!

Гороховый суп с тушенкой в мультиварке

Сегодня предлагаю воспользоваться необычным простым и очень вкусным рецептом и приготовить аппетитный гороховый суп с тушенкой в мультиварке на семейный обед. Суп получается наваристым, насыщенным и ароматным. Приготовьте, и вы не останетесь равнодушными.

Суп-пюре гороховый с гренками

С большим удовольствием хочу поделиться великолепным рецептом нежнейшего горохового супа-пюре с гренками. Отличный вариант для вкусного семейного обеда. Ароматный насыщенный суп понравится абсолютно всем.

Постный гороховый суп-пюре без мяса

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом великолепного постного горохового супа-пюре без использования мяса. Первое блюдо получается с густой однородной консистенцией. Такой суп согреет вас холодным осенним днем и хорошо насытит. Приготовьте, и вы не пожалеете!

Гороховый суп без мяса в мультиварке

Ценителям вкусной, простой домашней кухни от всей души советую приготовить аппетитный гороховый суп без мяса в мультиварке. Процесс приготовления достаточно упроститься с использованием кухонной помощницы, а блюдо получится не только вкусным, сытным, но и полезным и ароматным.

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Сегодня хочу поделиться превосходным рецептом необыкновенно вкусного горохового супа-пюре, приготовленного в мультиварке. Текстура супа получается однородной, гладкой и нежной. Отличный вариант для вкусного и сытного обеда.

Как сварить гороховое пюре на газу без замачивания гороха в кастрюле

Яркое, вкусное и нежное пюре из сушеного гороха пробовали все. Но не всем приходилось его готовить. Предлагаем вам удачный рецепт горохового пюре без замачивания в кастрюле.

Гороховое пюре с луком и морковью

Любители вкусно и полезно поесть, точно оценят этот рецепт. Нежное гороховое пюре с луком и морковью можно подать не только как гарнир, но и использовать в начинке для домашних пирогов.

Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле

Каждая хозяйка знает, чтобы горох хорошо разварился, его предварительно нужно замочить, лучше всего на ночь. Гороховое пюре – не самое быстрое блюдо, но невероятно вкусное и сытное, оно хорошо сочетается с любым видом мяса.

Как сварить гороховое пюре на воде в кастрюле

Вряд ли гороховое пюре будет первым блюдом, которое придет вам на ум, когда вы собираетесь приготовить что-нибудь этакое на обед или ужин. Однако, стоит точно обратить на него внимание, ведь это сытно, вкусно и полезно.

Гороховое пюре с тушенкой

Еще совсем недавно пюре и каша из гороха были популярными во многих семьях, но сейчас про эти блюда незаслуженно забыли. Гороховое пюре с тушенкой может стать быстрым, сытным и вкусным обедом для вашей семьи. Вкус этого блюда во многом определяет качество тушенки и сорт гороха. Его заранее замачивают, варят на минимальном огне, чтобы белок не свернулся, а пюре получилось мягким. Сейчас в супермаркете можно купить «горох-скоровар». Он за 30 минут хорошо разваривается и его не надо предварительно замачивать

Гороховое пюре как в детском саду

Многие взрослые хорошо помнят вкус блюд, которыми их кормили в детстве, и одно из них – гороховое пюре, как в садике. Нежное пюре с насыщенным вкусом и зеленью прекрасно впишется в ваше повседневное меню. Согласно технологической карте берется соотношение гороха и воды на 1 порцию: 100 г гороха и 250 мл воды. Добавим в пюре молоко, яйцо и сливочное масло. В специях такое пюре не нуждается. Горох берем дробленый желтого цвета и его предварительно замачиваем.

Гороховое пюре без замачивания гороха в мультиварке

Бывает, что планировали приготовить гороховое пюре, а замочить горох забыли. Здесь на помощь придет мультиварка. В ней горох без замачивания готовится на программе «Тушение» 2 часа, только желательно готовить пюре из колотого гороха. Многие хозяйки подчеркивают гороховый вкус пюре луком, морковью и сливочным маслом, а в пост – растительным. В горох всегда добавляют немного сахара и солят блюдо в конце готовки.

Гороховое пюре в мультиварке Редмонд

Гороховое пюре, приготовленное в мультиварке «Редмонд», отличает особый нежный вкус и кремообразная текстура по сравнению с гороховым пюре из обычной кастрюли. Сливочный вкус кусочка масла сделает это блюдо ароматным и сытным, что придется по вкусу и взрослым, и детям. Его можно подать и отдельно, как кашу, и на гарнир к мясу или рыбе. Горох предварительно замачиваем в холодной воде на несколько часов.

Гороховое пюре в мультиварке-скороварке

Мягкое, нежное, очень аппетитное и полезное гороховое пюре легко и просто приготовить в мультиварке. Такое блюдо разнообразит домашнее меню и порадует родных потрясающим вкусом!

Гороховое пюре в мультиварке Панасоник

Аппетитное гороховое пюре можно очень просто приготовить в мультиварке. Горох хорошо разваривается и каша получается нежной и очень вкусной. А гарнир можно подобрать на любой вкус!

Гороховое пюре в мультиварке Мулинекс

Аппетитное, очень нежно и вкусное гороховое пюре! Готовить его в мультиварке-скороварке легко и просто! Лучше все подать его с мясом, овощной зажаркой из лука и моркови или же рыбой. Получается объедение!

Гороховое пюре в мультиварке Поларис

Вкусное, очень сытное и аппетитное гороховое пюре – это отличное блюдо для всей семьи. Подавать его можно с мясом, овощами или подливкой. Получается просто потрясающе!

Гороховое пюре в мультиварке Редмонд без замачивания гороха

Вкусное, нежное и очень аппетитное пюре из гороха получается в мультиварке. Готовить его довольно быстро даже без замачивания. Такое пюре хорошо сочетается с овощами, мясом и колбасой. Просто объедение!

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Супы из гороха, нута

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Горох 298 20.5 2 49.5
Масло сливочное 661 0.8 72.5 1.3
Лук репчатый 41 1.4 0.2 8.2
Морковь 35 1.3 0.1 6.9
Горох колотый 364 23.1 3.9 39.4
Картофель 77 2 0.4 16.3
Масло растительное 899 99.9
Укроп 43 3.5 1.1 4.9
Лавровый лист 313 7.6 8.4 48.7
Перец чёрный молотый 251 10.4 3.3 38.7

Супы из гороха, нута

Гороховый суп с мясом
Гороховый суп с картошкой
Гороховый суп с колбасой
Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Гороховый суп с говядиной
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп в мультиварке Панасоник
Гороховый суп в мультиварке Поларис
Гороховый суп в мультиварке Редмонд
Гороховый суп, чтобы горох разварился
Гороховый суп со свининой
Гороховый суп с курицей

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Cosmetism
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector